在这次难忘的调查中，大家一定收获满满，调查报告是时候需要写一写了，为了将自己的调查报告写的优秀，一定要将调查经过梳理好，下面是优好文网小编为您分享的健康调查报告5篇，感谢您的参阅。
健康调查报告篇1
“民以食为天，食以洁为本”，这是大家都明白的道理。随着近几年的不断发展，人们对饮食健康越发的重视，新闻媒体对食品安全方面违法违规现象的曝光率不断升高，也让大家认识到食品安全方面存在的许多问题。
1、街头食品加工者构成十分混杂，有农民、菜农、在职工人、城市闲散劳动等。一般文化素质低，法制观念淡薄。
2、街头食品经营设施简陋，卫生防护设施不健全。
3、街头食品摊点一般集聚在人群密集，流动大的公共场所，比如学校门口，空气中的尘埃细菌极易污染食物。
4、管理混乱食品卫生监督不力，街头食物的卫生根本无法保证。例如油炸食品可能经过多次污染。首先不能保证它是新鲜的，其次不能保证它洗干净了而且经过消毒，然后你也不能保证油的质量，最后连调味品的卫生也无法保证，还要在一个不卫生环境中就餐。按理说不会有人敢吃它，而中学生就偏偏喜爱这类食品。
1、你平时吃一些路边食品吗?如油炸食物烧烤等等
2、你有问过关于卫生方面的话题?
3、在选择食品时你最在意的'是?
4、你知道三无产品吗?
5、你会主动询问价格吗?
6、你介意使用ppa溶液之类所浸泡过的食品?
经过问卷调查，证实有45%的同学爱吃油炸食品，因为食后没发现不适，就继续吃下去有59%人平时吃烧烤，11%人不吃;23%人认为街边烧烤不安全，7%人认为安全;29%人不了解街边烧烤小店的食品安全状况，11%人了解;30%人均表示不会太在意价格;20%人赞同烧料泡ppa溶液，20%人不赞同。
健康调查报告篇2
一、研究目的
由于现代社会变得十分复杂,价值观多元化,家庭不稳定,还有各种社会思潮无不影响着广大中学生的健康长大。适应社会与学校环境对于一些学生来说,已经是很困难的事情。从各方面调查来看,中学生心理健康的情况令人担忧。据外国学者估计,中学各年级学生中,约有15%的学生具有各类的心理题目,其中男生高于女生,城市高于农村。
中学生心理健康为广大教师提出了一个时代的命题,为能够及时有效地给学生提供心理健康的辅导和对学生进行心理健康的培养，我针对中学生心理健康的一些题目进行了调查,试图了解心理健康教育在中学生长大中有多大的作用,以便为自己和其他教师提供一些工作依据。
二、研究对象与研究方法：
1、研究对象：交城第六中学初中一、二年级学生。
2、研究方法：采用无记名调查问卷法,个别谈话的方法进行比较全面的调查研究。
3、样本容量：210
调查问卷与调查统计情况附后
三、中学生存在的心理健康题目及成因(调查结果分析)
世界卫生组织明确指出：“健康不仅仅是没有躯体疾病、而是一种躯体、心理和社会功能均臻良好的状态。”因此，中学生健康不仅仅是指生理、躯体方面的，而且应包括心理方面的。随着我国经济、文化的发展，教育事业的进步，特别是随着应试教育向素质教育的转轨，中学生心理健康题目日益引起各方面的关注重视、研究与探讨。
在接受调查的210名学生中有206人以为自己有心理题目，其中有32.04%同学以为与父母师生关系紧张，有25.73%的同学以为与同学间关系紧张，有23.30%的同学存在青春期题目，而又以女生比例较大，而应引起广大教育工作者留意的是有18.93%同学存在心理题目是由差生题目引起的。(4题)
据统计中学生的心理健康题目主要表现为喜怒无常，情绪不稳，自我失控，心理承受力低，意志薄弱，缺乏自信，学习困难，考试焦虑，记忆力衰退，留意力不集中，思维贫乏，学习成绩不稳，难于应付挫折，青春期闭锁心理，并在行为上出现打架、骂人，说谎，考试舞弊、厌学、逃学，严重的出现自伤或伤人现象。我们可以把以上表现回类为以下题目。
(一)学习类题目
因学习而产生的心理题目是中学生心理题目的主要部分，其题目有：
1.学生学习的心理压力越来越大，造成精神上的萎靡不振，从而导致食欲不振、失眠、神经衰弱、记忆效果下降、思维迟缓等。
调查的结果表明约37.68%中学生以为自己的压力较大、很大；约52.17%中学生以为自己的压力一般，而较轻的占10.04%(1题)。
在压力来源上，其中约38.16%的中学生以为自己的主要压力来源是学习和考试，又以女生比例较大；不容忽视的是有约24.15%以为压力主要来源于家庭和老师的期看，此项以男生比例较大；而自己成才的期看只占18.84%，又以女生比例较大(24题)。
在如何消减压力上，其中约78.03%的中学生从不或很少与家长、在职博士老师沟通来缓解压力，他们只选择与同学或朋友沟通、倾诉占64.77%，值得关注的是其中与网友沟通的占10.98%。而令人担忧的是有13.26%的学生从不与人沟通来缓解压力(8题)。
2.厌学是目前学习活动中比较突出的题目，不仅是学习成绩差的同学不愿意学习，一些成绩较好的同学亦出现厌学情绪。“国家教育委员会的一位负责同道在一次会议上说，中学生厌学的有30%，有的县甚至高达60%”。
通过调查结果表明，有约85.17%的学生以为在学习过程中出现学习效率低下的情况，会觉得心烦气躁。学习有时候是一件很累很烦的事情，说明在读中学生有很大一部分不能真正感受到学习的乐趣，是导致学习没有突破的重要原因。只有14.83%的同学从来不会现学习效率低下的情况，会觉得心烦气躁。(20题)
3.考试焦虑，特别是碰到较为重要的考试时焦虑更为严重，甚至出现焦虑泛化现象。
在回答“考试前你总会心情紧张吗?”的题目中约84.64%的同学承认自己在考试前感到过紧张焦虑，特别是在考前有13.94%的同学感到心情紧张(22题)。曾经有一项调查显示近80%的被访学生知道家长对自己的期看是进进高一级的重点学校和将来能找到好工作，其中约74%以为家长要求适中，23%以为要求过高，但这23%的被访学生中对自己的远景抱有信心的有46%，其中54%以为信心不强。
学习和考试的压力一直以来都是学生的主要压力来源，这是不足为奇的，特别是在的面临考试期间、在压力较大的状况下很多同学经常或偶然有早晨起来还没睡醒或白天眼睛易疲惫以及不能集中精神学习的情况；也有好的学生不顺心时轻易生气，说明压力给中学生的身体健康和心理健康都带来了一定的伤害。
以上题目主要是由学校教育结构、学校教育指导思想、学校教育方法的影响而形成的。在现行的中等教育体制中，我国的教育结构存在着不公道现象，尽大部分学生在中学所学的知识基本上是为考高中而预备的，实际上升进高中的只是一部分，学生面临的是升学难、就业难、出路窄的现象，特别是那些成绩差的后进生更是感到升学无看。一种毕业后无出路的忧愁和恐慌感控制着他们，这一种情况反映在学习上，就是感到学习的沉重，讨厌学习，考试焦虑。教育结构的不公道性还表现出教学内容过难，“据人民教育出版社调查，80%的中学生学习理科教材有困难”。这种情况导致了一些学生由厌恶学习发展到逃避学习，脱离学校往寻求不正当刺激，从而形成一系列品行障碍。
(二)人际关系题目
人际关系题目也是中学生反映较多的题目。其题目有以下几个方面。
1.与教师的关系题目。其主要题目是教师对学生的不理解、不信任而使学生产生的对抗心理，以及教师的认知偏差等情况给学生造成了压仰心理，攻击行为等题目。
本次调查表明约有57.21%的同学对师生关系较满足，有31.73%的同学以为师生关系一般，而以为不满足、较差、很差的分别占5.29%、2.88%、2.88%。(5题)
中学时期，教师仍然是学生的理想目标、公正代表，他们希看得到教师的关心理解与爱。假如教师缺乏理解、耐心与爱心，不能以热情的态度给予指导帮助，反而横加指责，学生则会失看。假如，“教师对学生缺乏尊敬，贬低其价值的不良态度使学生的心理遭到严重的创伤。学生，特别是高年级学生往往病态地感知这一切，这也是师生间发生冲突的原因”。这种情况下，学生有一种压仰感，消极情绪产生，师生关系日趋紧张。
2.同学间的关系题目。中学生除希看得到老师的理解与支持外，也希看在班级、同学间有被接纳的回属感，寻求同学、朋友的理解与信任。
本次调查表明约有70.65%的同学对同伴关系较满足，有21.89%的同学以为同伴关系一般，而以为不满足、较差、很差的分别占3.48%、1.00%、2.99%。在这一题目上男女比例相差不大。(6题)
3.与父母的关系题目。
本次调查表明约有80.19%的同学对父母较亲近，有16.34%的同学以为与父母的关系一般，而2.48%的同学以为与父母不亲近，另有0.99%的同学与父母有敌意。(7题)
另一个题目在职硕士“父母对你考试成绩变差时作出的反应是?”是6.73%的同学选择安慰49.04%的同学选择安慰并帮你分析原因、找对策，18.75%的同学选择一味指责、抱怨，25.48%的同学选择抱怨并分析原因、找对策。(17题)
xxx型的和睦良好的家庭给中学生一个热和的回属港湾，独裁式的家庭中父母与其子女之间不能进行正常的沟通，造成儿童孤僻、跋扈性格。家庭的种种伤痕，会给中学生造成不同程度的心理伤害。有研究以为，父母不和比父母一方死亡，会给儿童在心理题目上造成更大伤害，由于他们在父母那里看到了人际关系的恶劣性。
(三)青春期心理题目
1.青春期闭锁心理。其主要表现是趋于封闭封闭的外在表现和日益丰富、复杂的内心活动并存于同一个体，可以说封闭心理是青春期心理的一个普遍存在而又特殊的标志。因而闭锁心理题目主要是指处于消极情况下的心理而言的。中学生若在消极情绪控制之下，封闭与外界的任何心理交流，将是一个值得留意的征兆。
2.情绪情感激荡、表露而又内隐。青春发育期的生理剧变，必然引起中学生情感上的激荡。这种动荡的情感有时表露有时内隐。一个微笑可以使情绪飞扬，彻夜兴奋，然而他们内心里激动、兴奋或苦恼、消沉而表面上似乎很平静；他们有话有秘密想与别人倾吐，可无论碰到父母或老师却又沉默不言，这种情况假如得不到理解，便会出现压抑心理，出现焦虑与抑郁。
3.早恋。初中学生一般尚未成年，我们把中学生这种未成人时的恋爱称为早恋。中学时代，正值青春发育期，而这一时期最突出的矛盾之一是性发育迅速成熟与性心理相对幼稚的矛盾。中学生由于受熟悉能力和个性发展的限制，特别是在教育引导不及时不得力的情况下，使得中学生的性心理的发展表现出相对的幼稚性，所以自以为认真的、朦胧状态下的恋爱出现了，尽管这种恋爱带有好奇和模仿成份，但却是一个令人十分观注的题目。
引用一项调查数据显示，约70%的被访中学生几乎没有接受过有关恋爱观的家庭教育，只有27%曾经接过为数未几的练；爱观教育；而65%的被访者也以为学校基本上不进行恋爱观教育，家庭与学校的教育缺失也使得恋爱在学生头脑中存在无穷的未知与好奇。54%的被访者以为学校对中学生早恋现象应予以正确的引导而非盲目地一味反对；约68%的受访者以为恋爱对自身学习的影响不能确定，因人而异，此项以女生比例较大。约48%的被访中学生以为中学生恋爱是自己的事，是正常现象；38%表示不清楚，没有考虑过。
(四)挫折适应题目
本次调查表明约有25.60%的同学受过挫折，在心理上留下了阴影，有42.51%的同学受过挫折，但能承受，没题目，而31.88%的同学没有受过挫折。(26题)
中学生的挫折是多方面的，有学习方面的、人际关系方面的、爱好和愿看方面的以及自我尊重方面的。其原因有客观因素、社会环境因素以及个人主观因素。面对挫折造成的困难与痛苦，中学生们的反应方式有两类：消极的反应与积极的反应。消极的挫折适应方式一旦习惯化、稳固化，在一定的情境中挫折状态即使有所改变，其行为却仍以习惯化的适应方式如影随形地出现。于是，消极的挫折适应方式也就转化为较严重的、需要长期耐心教育的心理健康题目了。
四、维护中学生心理健康的有效对策
(一)对中学生进行专门的心理健康教育。
在中学开设专门的心理健康教育课程，帮助学生了解心理科学知识，把握一定的心理调节技术。课程可分为两部分：心理卫生与健康理论部分和实际练习操纵部分。
(二)设立静静话热线信箱。
实践证实，热线信箱十分有利于与中学生进行交谈，这种方式对一些尚不善于进行面对面谈话的学生十分方便，而有些话又是碍于颜面的，所以信箱可省往害羞的忧虑，而且中学生又可以把自己的思考在信中组织得更为严密。这样可以使老师更有针对性地解决心理健康题目。
(三)设立心理服务试冬进行心理咨询与治疗。
由于学生们对进步心理健康水平的要求日益迫切，心理咨询服务室的建立也就势在必行。无论初中高中，城市乡村，中学生们已开始从拘束、害羞地进门到落落大方自然地进行心理咨询；从以摸索性的心情谈话到充分倾吐心中之烦闷。时代的发展显示出，开展心理咨询与治疗服务已不仅仅是个别中学生的要求，而是一种时代的趋势了。
(四)兼顾对学生家长及其他方面进行心理宣传。
研究表明，如何报考在职研究生学生的心理健康题目与家庭的教养方式和家庭的人际关系有直接或间接的关系，有些甚至是家庭题目的表现和延续。因此，无论是了解学生心理与行为偏异的原因，还是咨询、矫治计划的制订和实施，都需取得家长的积极支持和配合，因此学校心理健康方面的教育要兼顾对学生家长及其他方面的宣传。
健康调查报告篇3
一、前言：
随着时代的发展，科技一步步融入我们的生活，体力劳动越来越少，取而代之是精神方面的享受，再加上生活富裕后饮食质量提高，人群逐渐肥胖化，这两方面共同导致当代大学生健康状况低下、身体素质下降.对此，我们做了当代大学生自身健康状况的报告.
二、研究方案
由于受研究条件和时间的限制，我们决定主要以浙师大的在校学生为目标群体进行调查，主要通过问卷调查的方式来获取数据，并据此从大学生饮食情况、大学生的睡眠情况、大学生的身体情况、大学生的锻炼情况及其生活方式，这四个方面来分析数据，并从中发现问题提出建议.我们也对其中的一些人进行调，查访问从中再发现一些其他的问题，为我们课题报告做更多的前期准备工作.
三、问卷调查的数据分析及相关结论
一.大学生饮食情况
根据调查数据得出，在校大学生饮食情况是否规律的比例大体如下：
从性别来看，分别有64.78%的男生和63.04%的女生饮食比较科学.从图中我们可以看出，男女生饮食规律程度比例大体相同，而且饮食科学的人数占了大多数.
根据以上数据，我们还应看到1/3的大学生饮食不规律.
并且我们小组进行了个人访问调查，根据这些调查可以从中反映出大学生在饮食方面不科学的问题包括：例如大多数日常饮食没有规律，一日三餐的食量和时间经常不固定.尤其是在被调查的大二和大一学生中，50%以上的学生都没有固定吃三餐的习惯，主要原因是没时间.（大一大二的同学其中的大部分理由是大家都爬不起，想睡觉就决定不吃早饭以节省时间.中午晚上由于大家的每天的课的安排不同，吃饭时间也就不同，一般情况下大家如果没课的话就不打算吃了）.大三和大四学生大部分都不在学校食堂用餐;大学生中很多人不重视吃早饭，但是吃夜宵、吃零食的现象比较普遍，66.7%的学生一周会去北门吃夜宵2—3次.
此外，我们组员更从“面对面交流”活动中了解到，无论男女，不管年级，大学生在夜宵上的支出占饮食支出的33.3%.并且，很多大学生在进入大学后，大家都有保持好身材的习惯，都比较重视自己的体重，尤其是女生居多，有时会用节食的方法来保持自己的身材但是又抵挡不住美食诱惑，这就造成饮食失衡.
同时，我们也了解到：一半以上的学生都会选择一周至少吃两种以上的水果;多数同学都选择了荤素搭配作为配菜，这些都是比较科学的饮食习惯.
针对以上的问题，希望大学生要合理安排自己的生活，早睡早起，按时吃饭.另外，吃零食、夜宵方面要适可而止;不要盲目减肥，应该选择合理的减肥方式，多参加体育锻炼，增强体质.
二、大学生的睡眠情况
为了解在校大学生睡眠时间的多少，我们就请问你平均每天的睡眠时间是多少？这一问题调查结果如下：
如图可知，有66.2%的同学会使用少于6小时的睡眠时间，32.39%的同学睡眠的时间在6~10小时之间，而仅1.41%的同学睡眠的时间超过10小时.
并且由问卷的第三题，关于大学生一般何时睡觉的问题，我们也统计出如下数据：2.78%学生10点前睡觉，44.26%学生在10—12点睡觉，45.72%学生在12—2点睡觉，7.24%学生在2点后睡觉.
据我们深入了解，各年级学生晚睡或者是熬夜的原因各不相同.由问卷分析可知，大一学生主要忙于社团工作或是学生会组织的活动;大二学生，部分是因为学习，更多数的是将时间投入到网络游戏（男生），看电影、聊天上（女生）;大三学生各种情况都有;大四学生普遍忙于社会工作兼职等等.
由以上数据可知，我们大学生存在“睡得晚、睡得少、频熬夜”的不良睡眠习惯.部分是由学习压力，活动比赛需要产生的.但是更多的原因，是大学生没有把握好自己玩电脑的尺度，将自己泡在数码产品的世界.
针对以上的问题，我们希望大学生能够养成早睡早起的好习惯，合理规划自己的日常安排;更不要让电脑霸占了自己的睡眠时间，要提高自己的控制能力.唯有保障自己的睡眠质量，让身体得到深度休息，才能让我们的健康由内而外.因此，大学生定要重视自身的睡眠.
除了靠自己克制外，学校可以适度的管管，例如可以规定大一不准带电脑，晚上10点半熄灯并断网等等，当然这些要制定得合理，毕竟大学里的生活是靠自己的自觉的，别人不会来管什么，但适度的管理还是要的.
三、大学生的锻炼情况及其生活方式
对于大学生参与体育锻炼的频率情况，我的调查结果如下
在调查数据中，有47.89%的同学一周锻炼两三次，却只有11.27%的同学锻炼次数比较多，更有40.85%同学一周锻炼一次（想必是体育课），甚至就几乎不怎么锻炼.
根据小组人员深入分析数据得，男生主要将篮球、乒乓球为锻炼的首选.女生则更偏向于慢跑、瑜伽等健身方式.
调查显示，多参加体育锻炼的同学表示很少患病，而不怎么体育锻炼的同学经常会出于亚健康状态.
大学生的身体素质还是要待提高的，大学生应该多参加体育锻炼，平时也要养成跑步的习惯，没事的时候就和几个同学一起运动运动，至于运动的形式只要自己喜欢就好了.还有我们建议学校对在校学生要求他们每学期都选体育课，这样对学生的身体素质的提高也有一定的帮助.
四、大学生的身体情况
结题反思
这次关于大学生身体健康情况的课题研究的成果很多.首先，我们小组成员从开题到结题，经历了整个的调查研究过程，并最终呈上了完整的课题研究结果.我们在中间过程中也经历了不少困难，比如收发调查问卷的不便，时间的紧迫等等，这些问题或多或少制约了我们的发挥，但总体上都得到了圆满的解决.这对于我们，不能不说是一次挑战.在我们课题的研究过程中，我们同许多学长学姐进行了愉悦的交流，尝试着统计与分析数据，尝试着从我们自己的视角解读一个问题，试图用创造性的想法解决这个问题，在选择一种最佳的方式展示我们的成果.
但从中我们感受最多的还是团队合作精神的巨大力量，因为如此繁杂系统的工作，是任何人都无法在短期内完成的，但我们小组由组员积极参与、分工明确、任务落实有效，仅在很短时间内完成了相关的工作.这种团队精神指导我们为共同的目标而努力为集体贡献智慧和力量.我们希望今后还能这样自主性和探究性极强的课题研究中培养发现和解决问题的能力、进行自主性学习的能力以及综合实践的能力，我们将积累前一次课题研究的经验和教训，不段完善使研究过程更加合理、新颜、高效.
健康调查报告篇4
在人民生活水平得到不断提高的今天，中学生饮食和健康问题已成为了现代人们一道难题。我们小组从当代中学生的饮食现状、饮食误区以及学校食堂的膳食搭配几个方面进行调查研究，以下是结题报告。
（一）当代中学生的饮食现状及误区
1、“饱比饿好。”
基于本能需要，人们都认为“饱比饿好”，许多家长唯恐孩子挨饿，总是劝孩子多吃。有的孩子都上高中了，妈妈还端着饭碗，追着拒绝在进食的孩子，求他再多吃一点；在家中会客时，客人们已经吃得酒足饭饱，还要劝他们再吃一点，唯恐人家吃不饱。结果是顿顿吃饱，天天吃饱，吃得肚满肠肥，爷爷奶奶吃胖了，爸爸妈妈吃胖了，孩子也吃胖了。吃胖后，再减肥都很难，因为长期球吃饱的习惯已养成了。
2、三餐不合理地搭配
这是最应该引起家长和孩子们重视的现实问题，是造成学生健康状况逐年下降的主要原因。现在中学生是家中的“小皇帝”，他们想要得到什么就能得到，想吃什么就能吃到。但是对于一日三餐却缺乏科学的认识，在进餐方面存在许多不正确的做法，导致许多家庭的一日三餐的质量很不理想。
一日之际在于晨。早餐质量直接影响到孩子们的健康成长，但是学生的早餐状况很不理想。有人曾对1000余名学生进行早餐状况调查，结果是60%~80%的学生吃不上合理的早餐；其中约有40%的学生不吃早餐；有些学生虽然吃了早餐，但多数早餐食品来源于街头早餐摊点上的油条、包子，品种单一，卫生质量很差。进食早餐对提高学生的血色素水平有较好的作用，早餐对孩子们太重要了，我们都应该重视起来，行动起来。
午餐的问题也甚为严重。许多女孩子为了减肥，根本不吃午饭，而是到街上买油炸小食品或巧克力充饥；有的男同学不吃午饭，却用爸爸妈妈给的午餐钱买烟抽；有的学校饭菜质量不好，学生不爱吃，把学校的饭菜倒掉自己拿钱到校外摊上买东西吃；有的同学挑食，学校的饭菜不合自己口味，就送给别人吃……诸如此类的事实使我们看到普及学生营养午餐势在必行，这是保证学生身体健康的一件利国利民的大事。如果学校有营养午餐，家长应动员孩子坚持在校内食用营养午餐，不要到处乱买着吃。如果学校没有营养午餐，应尽快设法解决学生的午餐问题。
晚餐是一天中全家人聚在一起吃的一顿饭。许多家长都认为，“一家人早饭没好好吃，午餐在外面瞎凑合，晚饭应该好好补一补。”于是，多数家庭晚餐比较丰盛，有鱼、有肉，四菜一汤。其实这样的晚餐是不合理的，按照营养科学的观点，晚餐要吃少，晚餐饭菜要清淡可口，才有利于晚饭几小时后的睡眠。如果晚饭吃得过饱过多，油腻过大，晚饭后食物来不及消化吸收，人就睡了。睡眠时，因胃肠系统仍要消化吸收食物而使大脑得不到完全休息。胃肠负担过重，夜里睡觉容易做噩梦，导致夜间睡眠不好。还有的家庭晚饭吃得太迟，孩子吃饭后没有什么活动就入睡了，这会使人因热能蓄积而发胖。
3、“情感”消费
许多家长对孩子的一日三餐的饮食习惯不太重视，而对孩子吃营养品、买进口食品，却毫不吝惜。孩子手中有了钱，饮食上的消费自然加大，于是出现了许多既超前消费又有害健康的做法。例如有些中学生过早的饮酒酗酒。学生们爱把洋餐确定为请客聚会的首选目标，家长们也以“带你去吃肯德基”、“得100分去吃麦当劳”等许诺作为奖励孩子的方式。洋快餐店高超的经营策略和促销手段，不断的诱导着中国孩子逐步由多次品尝发展到喜欢吃洋快餐。
（二）合理膳食搭配
1、蛋白质
蛋白质对人的生命活动起着头等重要的作用。它是构成人体组织细胞的主要成分，可以修补和更新人体组织；蛋白质可以供给热能，从食物中摄取的碳水化合物和脂肪摄入不足时它可以被当作热能消耗利用；蛋白质可以调节生理机能，高蛋白的食物可以保护内脏，维持神经系统的正常功能，尤其是紧张学习的学生们，摄入的蛋白质数量足质量高，则他们的神经系统功能强，脑细胞活跃，理解力、记忆力都随之增强。另外，人体内酸碱平衡的维持、水分的正常代谢、遗传信息的传递、营养物质的运输等，无不与蛋白质有着密切关系。
由于鱼类富含蛋白质，专家建议我们青少年多吃鱼。豆腐及豆制品的蛋白质含量高、质量好，因此我们还应多吃些豆腐和豆制品。
2、脂质
脂质是良好的储能物质。脂肪能供给人体热能，构成人体组织，可维持体温和保护内脏，还能促进人体生长发育，维持皮肤和毛细血管的健康，减轻由于放射线照射所造成的皮肤损伤，对皮肤有保护作用。胆固醇是合成胆汁酸的原料，是合成体内类固醇激素的原料，尤其是性激素，也是合成维生素d3的原料，还是人脑和神经组织的成分。
它们主要指的是我们平时说的油，包括动物油和植物油。在日常膳食搭配中选择油脂时，营养学家建议要将动物油和植物油混合搭配食用，搭配的比例以1份动物油、2份植物油为宜。
3、糖类
糖类对人体主要的作用是提供热能，它是人体最主要的供能物质。在我们的调查中，许多中学生为了减肥而不吃主食，这样会使人的大脑因缺乏能量来源而变得迟钝，影响学习效果。糖类还具有节约蛋白质和保肝解毒的功用。有的中学生早饭只吃牛奶和鸡蛋，不吃主食，鸡蛋牛奶中的蛋白质在上午的学习和活动中被当作米饭馒头消耗掉了，不能起到构成和修补机体组织的作用，这其实是对蛋白质的浪费。如果在早餐中有主食，就会把这些作为热能消耗的蛋白质节约出来，让它在机体中发挥应有的作用。
4、无机盐
与中学生饮食密切相关的常量元素有钙、磷、钾、钠，微量元素有铁、锌、碘、硒。
钙是动物骨骼的牙齿的主要成分，并对血液的凝固和肌肉收缩具有调节作用。奶和奶制品是最好的含钙食品，鲜奶中的钙在人体内的吸收率很高，因而我们提倡多喝牛奶。另外，蔬菜和豆类含钙也很丰富。
磷在能量和物质代谢中起着重要作用。它与钙一起构成骨骼和牙齿。磷是人体中的高能物质——三磷酸腺苷的组成成分。磷还有一个作用是帮助营养素的吸收和转运。但是，过多的摄入磷是对身体有害的。我们在调查中发现，许多中学生喜欢喝饮料，经常以饮料带水，汽水、可口可乐等饮料含磷高，会引起人体内的钙丢失，这应该引起中学生和家长们的注意。
铁——人体易缺乏的微量元素，却是不可或缺的。人体中的铁大部分存在于血红蛋白和肌红蛋白中。如何提高铁的消化吸收率呢？可以在补铁同时吃些富含维生素c的食物；用铁锅炒菜铁容易被吸收；食物中蛋白质的分解产物能和铁形成可溶性的化合物而使铁容易被吸收；高钙膳食有利于铁的吸收。
碘在人体内的需要量微乎其微，但它参与甲状腺素的合成，是人生殖所必需的微量元素，与儿童的生长发育有密切的关系。如果缺碘，易患上地方性甲状腺肿等病症。海产品如龙虾、牡蛎、海带和紫菜是含碘最丰富的食物，植物性食物中菜叶含碘比菜根多，菠菜叶是植物中含碘最高的食物。
锌是人体18种酶的组成部分，还与许多酶的活性有关。青少年若缺锌，会导致机体抵抗力下降，生长发育出现障碍。那么吃什么食物能补锌呢？牡蛎是含锌最高的食物，瘦肉、肝脏、蛋黄是孩子们从食物中获取新的主要食物来源，鱼类和海产品也含有丰富的锌。
5、维生素
维生素类型 维生素a 维生素b1 维生素b2 维生素c 维生素d 维生素e
主要存在的食物 动物肝脏、菠菜、胡萝卜等 粗粮、豆制品小麦胚芽等 动物内脏、奶类、蛋制品等 新鲜蔬菜和水果等 动物肝脏、海鱼、蛋类等 植物油、鱼肝油等
6、水
水是人体必需的营养素，如日常生活中饮水过多，会增加肾脏负担，造成水中毒，严重者会引起人体循环衰竭。我们的问卷中，发现有许多同学喜欢吃冷食，殊不知这些冷食中的水与食品添加剂混合在一起，溶解时需要更多的热能，过量的使用会造成脾胃虚寒，使人体代谢功能失调。据调查，近20%的学生在学校不喝水，50%左右的学生在学校饮用自来水，20%以上的学生每天以饮料代水。由此可见，饮水问题正严重威胁着孩子们的健康！
7、膳食纤维
膳食纤维是人类食物的重要组成成分。由于它对人体具有特殊的保健作用，被定为人体的第七类营养素。许多学生由于喝水少，吃动物性食物多，经常出现大便干燥的症状。应在一日三餐中适量增加膳食纤维的摄入，以保证大便通畅。膳食纤维虽不能被人体消化吸收，但它可以帮助胃肠蠕动，促进排泄。还能减缓食物中碳水化合物的吸收速度，对治疗糖尿病有一定辅助作用。它还能与胆汁酸结合，是胆盐排出而起到降低血脂的作用。
（三）中学生参考营养食谱
食谱??
早餐：牛奶250ml、全麦面包、煮鸡蛋1个。
午餐：米饭（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5克，味精、盐适量）。
晚餐：馒头（面粉150克）、百合虾（虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量）、牛肉菜汤（卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、盐适量）。
加餐：时令水果。
食谱二
早餐：小米粥（小米100克）、牛奶250ml、荷包蛋（鸡蛋1个）。
午餐：米饭（粳米150克）、鱼香三丝（猪瘦肉50克、胡萝卜50克、土豆100克、植物油5克，姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、盐适量）、香菇炒青菜（绿叶菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、盐适量）、炝花菜。
晚餐：金银卷（面粉100克、玉米粉100克，麻酱、盐适量）、清蒸鲜鱼（各种鲜鱼150克、植物油5克，葱段、姜丝、盐适量）、蒜茸茼蒿（茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、盐适量）、青菜虾米汤（青菜50克、植物油5克、虾米，味精、盐适量）。
加餐：时令水果。
食谱三
早餐：粳米发糕（面粉150克）、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐（无铅松花蛋50克、内脂豆腐50克）。
午餐：米饭（粳米150克）、蒜苗炒蛋（蒜苗100克、鸡蛋50克、植物油5克，调味品适量）、西芹牛柳（牛瘦肉50克、芹菜茎100克、植物油5克，调味品适量）、菠菜粉丝汤。
晚餐：黑米粥（粳米40克、黑米10克）、馒头（面粉150克）、炒猪肝、猪肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黄酒、味精、盐适量）、芸豆炖土豆（猪瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、盐适量）。
加餐：时令水果。
食谱四
早餐：虾肉馄饨（虾仁50克、菜100克、面粉100克，调味品适量）、牛奶250ml。
午餐：米饭（粳米150克）、木须肉（猪瘦肉丝30克、鸡蛋50克、植物油5克，木耳、调味品适量）、酱焖茄子（猪瘦肉30克、茄子150克、植物油5克，大豆酱、调味品适量）、绿豆汤（绿豆、冰糖适量）。
晚餐：黑米馒头（黑米面粉150克）、糖醋排骨（排骨300克、植物油5克，调味品适量）、海蛎子炖豆腐（海蛎子100克、豆腐100克、植物油5克，香菜、葱、姜、蒜、盐少许）、银耳蛋花汤（鸡蛋50克，银耳、调味品适量）。
加餐：时令水果。
（四）小结
中学时代是长知识、长身体和增强体质的最重要、最有利的时期。良好的营养、适当的锻炼和合理的作息是影响其身心发育的三个重要因素。青春期体格发育极为迅猛，各个器官都在增大，脑、心、肝、肾等功能增强，加上学习紧张、活动量大，也需要更多的热量和营养素。 热量主要来自主食米、面和脂肪、蛋白质，因此中学生应首先吃好三顿正餐。要多吃鱼、瘦肉、蛋、牛奶和豆制品等蛋白质丰富的食物。同时要补充足量的维生素和矿物质。青少年代谢旺盛，骨骼生长快，肌肉组织细胞数量直线上升，要特别注意钙、磷、镁和维生素a、d的供给。大量组织的形成需要铁，供给不足则可发生贫血，特别是少女由于月经来潮，每次要损失一定量的血，因此铁质的补充更为重要。此外，随着甲状腺机能加强需要更多的碘；体格发育和性器官的逐渐成熟都需要锌；维持正常代谢和生长，离不开充足维生素的供给。
我们应该从小养成良好的饮食习惯，保证各类营养素的均衡搭配。
健康调查报告篇5
一、调查背景
多年来，随着人们生活水平的不断提高和生活条件的不断改善，人们对于“科学饮食，健康生活”的要求愈来愈迫切。与此同时，日常生活中不科学的饮食习惯，不健康的生活方式依然存在。食品安全问题关系到大家的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，当前，我国食品领域安全形势仍不容乐观，食品安全已成为社会关注的一个焦点问题。为了解大家对食品安全方面的看法，分析存在的问题和原因，我们展开了关于食品安全状况的调查。
1.目的：我们希望通过这次调查，能让大家的身体健康和生活质量得到保障，严厉打击制，售假冒伪劣食品等违法犯罪活动，重建信用规范市场秩序。也希望让青少年学习并掌握食物与营养，食品与健康等知识，从小培养科学合理的饮食习惯，树立勤俭节约的意识，养成健康文明的生活方式。同时发挥辐射带头作用，引导家庭和社会共同形成“科学饮食，健康生活”的良好氛围。
2.时间：7月15日-------8月1日
3.地点：三信超市，银座商城，学校附近的小店，街旁的地摊。
4.对象：食品安全。
5.方式：实地调查，上网调查。
二、调查过程及结果
1.过程：(实地调查)
(1)三信超市
我们小组去了三信调查，调查结果如下：包装上有绿色商标的食品是70%，有生产日期的食品是90%，有保制期的食品是90%，有质量安全标志的食品是90%，有厂方地址的食品是96%。
(2)银座商城
在银座商城，我们的组员调查到：包装上有绿色商标的食品是80%，有生产日期的食品是96%，有保制期的食品是95%，有质量安全标志的食品是90%，有厂方地址的食品是96%。
(3)学校附近的小店
而在学校附近的小店，我们惊讶地发现包装上有绿色商标的食品竟只有50%，有生产日期的食品有65%，有保制期的食品有75%，有质量安全标志的食品有70%，有厂方地址的食品是85%。
(4)街旁的地摊
在街旁的地摊上，我们惊呆了。包装上有绿色商标的食品竟只有15%，有生产日期的食品有10%，有保制期的食品竟然只有5%，有质量安全标志的食品有5%，有厂方地址的食品是10%。
表格：
地点
三信超市
银座商城
学校附近的小店
恐旁的地摊
绿色商标
70%
80%
50%
15%
生产日期
90%
96%
65%
10%
保质期
90%
95%
75%
5%
质量安全标志
90%
90%
70%
5%
厂方地??
90%
96%
85%
10%
由此可见，我们应该在大型超市购买东西，不在小型超市购买东西，尤其是学校附近的小店，街旁的地摊，等没有营业执照、卫生许可证的地方购买东西!
(上网调查)
为了更进一步了解食品安全状况，就上网查了资料，发现城市消费者高度关注食品安全问题，大部分消费者愿意为保障食品安全支付少量的额外费用。城市消费者中，最关注食品安全的占71.8%，不关注食品安全的仅占0.6%;购买食品时首选质量的占30%，选择质量和价格并重的占61.7%，选择“价格优先”的仅占8%;80%以上的消费者认为超市食品安全状况好于批发市场和农贸市场，50%左右的高收入和中等收入阶层只到超市购买食品。农村消费者购买食品的价值取向主要是“价格优先”。据调查，农村消费者中，74.4%回答会适当考虑食品安全问题，但43.7%仍首选聚格便宜。
2.结果
通过以上调查，我们发现市民高度关注食品安全,我们但是和市民对食品安全的要求还是有距离。市民的食品安全防范意识加强，政府部门应加强监管。
三、结论与建议
(结论)
1.不要吃街头小吃，注意卫生。
2.少吃学校附近小店里卖的零食。
3.少吃没有绿色商标、生产日期、保质期、质量安全标志、产房地址的食品。
4.少吃油炸类食品，比如：薯片，薯条，同学们最喜欢吃的“德克士、肯德基”等。
5.不吃没有营业执照的小型店铺里销售的“垃圾食品”。
(建议)
通过这次调查，我们学会了小组成员间的合作与分工，学会了与他人交往，学会了综合应用信息来分析问题，解决问题。我们还知道：要购买有生产日期、保质期、绿色标志的由正规厂家生产的食品，还懂得了用正当途径来维护自己的权益。
在以后的日常生活中，要注意食品的安全，学习并掌握食物与营养，食品与健康等知识，从小培养科学合理的饮食习惯，树立勤俭节约的意识，养成健康文明的生活方式。同时发挥辐射带头作用，引导家庭和社会共同形成“科学饮食，健康生活”的良好氛围。
(附)
调查问卷
1.在平时生活中，您关注食品安全问题吗? a.关注75% b.无所谓20%c.不关注5%
请选择在平时生活中，您关注食品安全问题吗?
2.日常上网、生活中，您是否遭遇过食品安全问题?
a.经常会有35%b.有过，但是很少55%c从来没有10%
请选择日常上网、生活中，您是否遭遇过食品安全问题?
3.您认为下面哪方面对您的健康威胁最大?
a.环境污染35% b.食品不安全35%c.交通、治安意外伤害隐患25% d.说不清5%
请选择您认为下面哪方面对您的健康威胁最大?
4.您认为近年来中国的食品安全环境怎么样?
a.逐渐好转5%b.这些年都差不多15%c.越来越差70%d.不清楚10%
请选择您认为近年来中国的食品安全环境怎么样?
请选择您认为下面哪方面对您的健康威胁最大?
5.您认为目前中国不断出现食品安全问题的主要原因是什么?(可多选)
a.政府部门监督不利40% b.相关法律不健全35%c.一些企业和个人缺少社会道德15% d.是中国社会发展阶段的必然现象5% e.事情没那么严重，是媒体炒作出来的5% f.其他
6.请选择您认为目前中国不断出现食品安全问题的主要原因是什么?(可多选)6.6您对日常购买的食品给予评价?
a.全部放心7%b.部分商品不放心35% c.多种商品不放心55% d.说不清3%
请选择您对日常购买的食品给予评价?
7.在食品安全方面，您最担心的问题是?(可多选)
a.食品添加剂超量使用问题45%b.农药、抗生素、重金属等高残留问题35%c.没有明确表示装基因问题5%d.散装食品卫生问题10%e.其他5%
请选择在食品安全方面，您最担心的问题是?(可多选)
9.当前有关食品安全知识方面，您最需要的是
1.食品安全相关法律
2.食品营养知识
3.食品储存知识
4.食品添加剂知识
5.等等
10.您知道“三无”产品是哪“三无”么?
a.知道75% b.不知道25%
11.您对食品安全的意见和建议是：
1.建议政府出台国家食品工业发展规划白皮书，从宏观角度对食品工业发展和食品安全问题分门类分阶段地提出目标与方针。
2.从源头上防止农产品污染。提倡“无公害食品”、“绿色食品”、“有机食品”，根据地方特点确定种植、养殖结构的宏观计划，有机地组织各地区优势农产品生产，并给予适当的政策优惠和舆论导向支持。
3.大力提高食品工业水平。优化产品结构，鼓励名优产品生产，扶持规模化、集约化的食品企业集团，强化“原料——加工——流通——销售”的全程质量管理。
4.加强食品流通领域的监管和惩治力度。
5.高度重视食品安全宣传和监督。
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