为深入贯彻《食品安全法》及其实施条例，我大队按照“围绕中心，加强监管，提升能力”的工作思路，以工地食堂食品安全专项整治工作为抓手，坚持“疏堵结合，打防并举，标本兼治，重在治本”的原则，不断完善餐饮服务监管体制，创新监管方式和方法，以专项整治促规范、促提高、保安全，在全区范围内实施了以规范建筑工地食堂食用油、餐厨废弃物管理、落实餐饮具消毒措施等为主要内容的检查。通过扩大宣传教育、有步骤、有重点地开展了建筑工地食堂食品安全专项整治工作，取得了较好成效。现将工作开展情况总结如下：

一、高度重视，专题安排部署。

我大队高度重视本次建筑工地食堂食品安全专项整治工作，将其纳入重要议事日程，召开了专题工作会议安排部署工作。根据方案要求，专项针织工作执法人员要有大局意识、责任意识、安全意识，明确监管职责，认真落实地方政府负总则，监管部门各负其责、企业是第一责任人的责任体系。坚持日常监管与集中整治相结合、食堂自律与强化监管相结合的监管方式。进一步加大建筑工地食堂食品安全监管；力度，提高建筑施工单位负责人和从业人员的食品安全意识。

二、突出重点，加大整治力度。

一是重点检查各建筑工地食堂《餐饮服务许可证》持证和从业人员健康检查及食品安全知识培训情况，对未办理许可证经营或未进行健康检查的从业人员，已发进行了处理。二是重点检查食用油、肉及肉制品、食品添加剂、夏季蘑菇等食品原（辅）料采购索证索票及台账建立情况，要求其不得采购和使用《食品安全法》禁止生产经营的.食品。三是要求各食堂食品加工制作必须按照操作规范进行，严格食品留样制度，以及时了解食品安全状况，严防食品交叉污染。四是对厨房设备、消毒设备、食品加工场所环境卫生状况进行了检查，对存在的环境卫生差、台账建立不全等问题，执法人员当场下达了《现场检查笔录》和《监督整改意见书》，责令其限期整改。

专项检查期间，我大队共出动执法人员350人次，执法车辆177台次，检查建筑工地食堂49家，下达整改意见通知书40余份，查处违法案件0起。

三、健全制度，畅通投诉渠道。

保证建筑工人身体健康和饮食安全，建立健全建筑工地食堂安全投诉机制，畅通投诉举报渠道是必举之措。为此，我大队向各工地食堂公开了分片管理人员和单位投诉举报电话（04778575308），要求对投诉举报工作做到“日清、日结”。

四、加大宣传，增强安全意识。

整治期间，我大队积极通过各种方式宣传整治情况以及食品安全知识。执法人员广泛宣传《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，发放《食品安全法学习手册》55本，宣传资料18份。通过这些举措，极大地营造了建筑工地食堂食品安全整治氛围，进一步增强了建筑工地食堂经营者的法律意识和广大建筑工人的食品安全意识。

通过此次专项整治，辖区内各建筑工地食堂食品安全状况的到了明显好转，建筑工人食品安全意识显著提高，建筑工地食堂食品安全责任进一步夯实，建筑工地食品安全信息投诉举报制度全面落实；建筑施工单位是建筑工地食堂食品安全责任主体，建筑工地项目负责人是建筑工地食堂食品安全第一责任人，建筑工地食堂管理人员的食品安全直接负责人的食品安全责任体系进一步健全，各项监管措施落实到位，成效显著。

食品监察队

二0xx年九月二十九日

食品安全周工作总结范文篇2

为了深入贯彻落实《食品安全法》，进一步宣传普及食品安全法规和科学饮食知识，保障学生身心健康，全面培养师生的食品安全意识，按照县教育局文件精神及要求，我校于6月中旬开展了食品安全宣传周活动。现将活动情况总结如下:

一、开展了一系列主题为“社会共治，同心携手维护食品安全”的宣传教育活动。

二、成立了食品安全领导小组，制定了学校食品安全宣传周活动方案。

三、在学校醒目的地方张贴标语“培养良好饮食习惯，促进身体健康发展”。还利用黑板报、橱窗等多种途径，紧紧围绕“不生食、喝开水、勤洗手，不吃无证饮食摊食品”等内容，积极开展食品安全知识宣传活动。在校园内营造良好的食品安全氛围的同时，着力提高学生的自我保护能力和卫生防病意识。

四、学校利用国旗下讲话、校会、年级会、班主任老师利用主题班会等丰富的教育活动反复教育学生不得购买路边小摊贩的不洁食品，告诫学生饭前、便后勤洗手，谨防病从口入，不断增强学生食品安全意识。

五、大力清理校园周边的违规摊点，学校请工商所、派出所等部门配合，对学校周边的所有摊点进行清理和整顿，让不法商贩没有立足之地。

六、教育学生不买校外摊点、小贩的商品。不到校外的流动摊点及不卫生的餐点吃饭，确保师生的饮食卫生。

七、学校加强对学生食堂、超市销售食品卫生的监管

学校与学生食堂、超市签订“食品卫生安全协议”要求超市出售的商品要以安全、物美、质优、价廉为要求。所售要商品一律从资质俱全的'商家采购，超市要与供货单位签订供货合同。在采购过程中必须向供货单位索取生产经营许可证、质量检验检疫合格证明和正规票据，食品、饮料应符合卫生标准。认真登记供货单位、品种、产地、数量、价格、质量状况等信息。以便出现问题追究责任。学校要求食品物品必须分类、分架、离地存放，定期检查，及时处理变质或过期的食品。严禁销售以下商品

我校在这一系列活动的实施中，把食品安全宣传教育有机地融入日常教育教学工作中，让学生在愉快的学习、活动中提高了食品安全意识和自我保护意识，从而为学生的健康成长提供文明、安全、良好的物质环境和人文环境，有效的保障了师生的身心健康。

旧城镇初级中学

20xx年6月22日

食品安全周工作总结范文篇3

我校本着对学生、对家长、对社会高度重视的态度，严格按照《天祝藏族自治县食品药品监督管理局和天祝藏族自治县教育局关于开展20xx年春季学校食堂食品安全专项检查的通知》的精神要求，我校食堂卫生工作领导小组在天祝县朵什乡食品药品监督管理所东方平和陈顺科的指导下对学校食堂食品安全进行了一次详细的'检查，现将食堂食品安全专项检查整治工作总结汇报如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：刘应彪校长为组长，王克金、王明辉为副组长，班主任为成员;校长为学校食堂食品安全第一责任人，王克金老师专管负责，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

二、检查情况

20xx年3月18日天祝藏族自治县食品药品监督管理局东方平和陈顺科在我校食品卫生安全领导小组的陪同下对学校食堂进行了现场检查指导，检查了食堂、储存室等，检查时从《餐饮服务许可证》、记录、索证索票、了解师生吃饭情况、现场检查指导等方面进行了全面检查，检查情况如下：

(一)、检查中肯定的地方

1、学校食堂《餐饮服务许可证》有，证号：xx，有效期至20xx年5月27日，负责人刘应彪。炊食员、食堂管理员健康证，上岗证齐全。

2、食品采购严把了质量关，无腐烂、变质、过期食品以及标识不全的食品进入储存室、食堂。

3、采购食品时向商家索证索票及时，对食品生产日期和有效期(保质期)备案存档。

4、食品采购进入食堂时要做好了进货台账。

5、食品及原料的贮存符合卫生、安全、整洁的要求，做到了按照“先进先出”发放原则予以发放。

6、学校没有使用食品添加剂，对各种调料由炊事员专人专柜负责。

7、食品冷藏、冷冻做到了原料、成品分开存放。

(二)、存在的问题：

1、检查时教师灶炊食员未穿工作服，未取得健康证。

2、消毒柜内卫生差，洗菜池内堆放洋芋。

3、操作间灶台抽油烟机有污垢，墙壁有大量灰尘。

4、检查时餐具未及时消毒。

5、操作间未按标准做到防尘防灰。

三、食堂食品检查情况整治工作

为切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的生命安全，对检查督导情况整改如下：

1、在20xx年3月21时(星期五)下午对食堂卫生进行了全面打扫，尤其是消毒柜、留样柜、冰柜、洗菜池、抽油烟机、墙壁等进行了打扫和清洗。

2、在20xx年3月28日至30日对学校食堂操作间墙壁进行了防尘防灰处理(墙壁贴瓷砖)。

通过本次检查指导，加强了全校师生对食品安全意识的提高，同时也对学校食堂的卫生和设备进行了整治。

食品安全周工作总结范文篇4

一、高度重视，精心组织

我局高度重视此次食品安全宣传周活动，局长负责组织协调全局开展宣传周活动，同时，以县食安办的名义协调县食安办有关成员单位，为开展好此次宣传周活动做好了充分的准备。

二、方案具体，目的明确

围绕此次食品安全宣传周活动的主题，制定了详细的宣传周活动实施方案，并充分利用各种宣传手段，通过开展广场宣传咨询活动、食品安全进寺院、进社区等活动，以悬挂横幅、设立展板、印发宣传材料、等形式，进行全方位、多视角、多角度的宣传，最大程度的扩大宣传面，大力营造人人关心、重视食品安全的社会氛围。

三、内容丰富，效果显著

（一）开展食品安全宣传周集中宣传活动。

7月17日，我县开展了以“尚德守法食品安全让生活更美好”为主题食品安全周宣传活动。县食安办组织市场监管局、县农牧局、县卫计委、县公安局等部门在政府广场门前举行了“食品安全宣传周”宣传活动。活动现场以悬挂横幅、设立展板、现场咨询、印发宣传材料等形式，进行全方位、多视角、多角度的宣传，同时发放印制有简单食品安全信息的抽纸和纸杯，以吸引广大人民群众的参与和关注，以此最大程度的扩大宣传面，大力营造了人人关心、重视食品安全的社会氛围。此次宣传活动，共出动执法人员20余人，悬挂横幅6条，设立展板10个，发放相关宣传材料300余份。通过食品安全宣传周活动，普及了食品安全科普知识，增强了全县人民群众自我保护意识和维权意识，人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围逐步形成。

（二）开展食品安全宣传进寺院活动。

7月19日，我局积极组织相关人员进入我县康赛寺院开展食品安全宣传检查活动。宣传活动现场，我局工作人员设立假冒伪劣产品展台，以实物为例向广大僧侣讲解了食品安全法、假冒伪劣及不合格商品的辨别知识，同时讲述了民族团结、消费维权等相关法律知识。现场还发放《食品安全法》《消费者权益保护法》《青海省宗教事务条例》《民族区域自治法》等宣传资料共140余份，接受咨询8人次，悬挂横幅4条，设立展台1个。宣传活动取得良好效果。随后，我局工作人员对寺院周边的3户经营户开展了食品及产品质量检查工作。共查处不合格食品共两大类五个品种，价值756元，并对没收的不合格食品进行了销毁。通过此次的宣传检查活动，提高了僧侣们知法、懂法、用法，守法的思想观念，牢固树立了自觉维护民族团结意识，给广大僧侣们营造了良好的消费环境，得到广大僧侣们的一致好评和认可，为实现全县宗教领域全面发展奠定了基础。

（三）组织开展食品安全进社区宣传活动。7月18日，久治县市场监督管理局组织工作人员深入我县城南社区开展宣传活动。此次宣传活动我局向社区群众及工作人员发放食品药品安全知识册子和相关法律法规宣传彩页，整个宣传活动开展得有声有色。宣传活动中，我局共组织工作人员6名，设立假冒伪劣展台一个，发放各类宣传资料130余份，接受群众咨询6人（次），宣传活动得到社区群众一致好评。

（四）积极组织开展乡级食品药品安全宣传检查活动。我局以“食品安全宣传周”为契机，在各乡党委、政府以及乡派出所的大力配合下，结合“品质消费教育农村行”活动于7月17日至7月20日深入五乡开展了食品药品安全宣传检查活动。

一是组织人员开展宣传活动。执法人员在活动现场悬挂了活动主题标语和条幅，设立了咨询服务台，现场耐心详尽地讲解有关食品药品安全知识，特别着重对群众关注的食品安全问题进行宣传讲解，接受消费者的咨询，对群众发放《消费者权益保护法》、《食品安全须知》、《侵害消费者权益行为处罚办法》、《特种设备安全法》、《安全用药须知》等消费维权宣传资料，实物讲解识假辩假知识，提高了广大群众的辨别能力和维权意识。二是开展食品药品安全专项检查活动。

检查组以“三个加大”为重点

1、加大对乡卫生院的检查力度，重点排查基本药物购药渠道是否合法，医疗器械使用是否正规，疫苗及检验试剂是否在有效期之内。

2、加大对餐饮的检查力度，主要检查餐饮从业人员是否持有健康证，规范各个重点环节，严查过期食品；

3、加大对食品、化妆品市场秩序的检查力度。重点检查个体工商经营户是否办理营业执照，检查是否销售过期食品、化妆品以及三无产品，检查索证索票情况及食品台账记录情况。

此次检查宣传活动，共出动执法人员54人次、执法车10台次，悬挂横幅共15条，发放相关宣传材料600余份。检查五乡个体户179户，查获收缴假冒伪劣食品、过期食品价值达7960.5元，没收过期药品价值达408.5元，总价值达8369元。执法人员将查获收缴的所有库存食品药品，没收集中销毁。最后，加强了教育引导工作。执法人员在检查过程中对发现的问题，要求个体经营户、药品经营单位负责人提高认识，加强管理，履行各自的责任和义务，认真落实整改意见，有效预防突发食品药品安全事件的发生，确保乡级市场食品药品安全形势稳定。

（五）开展县城周边食品药品安全专项检查宣传活动。

我局于7月25日至7月27日为期3天时间开展了县城周边食品药品安全专项检查宣传活动。此次检查活动，执法人员共出动执法人员21人次、执法车6台次，发放相关宣传材料500余份。检查全镇个体户183户，查获收缴假冒伪劣食品、过期食品价值达1464元。并将查获的所有库存食品药品没收。最后，执法人员在检查过程中对发现的问题，要求个体经营户提高认识，加强管理，履行各自的责任和义务，认真落实整改意见，有效预防突发食品药品安全事件的发生，确保县城周边食品药品安全形势稳定。

（六）开展化妆品市场专项检查宣传活动。7月28日，我局对辖区内化妆品经营户进行了专项检查宣传活动。此次检查活动我局出动执法人员6人（次），车辆2台（次），共检查化妆品店9家，没收过期化妆品总价值达11625元。其中有一户过期化妆品达14种，总价值10777元，接下来我局将对其进行立案处罚。

通过食品安全宣传周活动，进一步普及了食品安全科普知识，增强了全县群众的自我保护意识和维权意识，全县上下，一个人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围正在逐步形成。

食品安全周工作总结范文篇5

本人自入职以来，在公司领导、x厂领导及同事对我工作上的关心与帮助下，我秉着认真负责，求真务实，服务公司的态度从事x厂的安全管理工作，在工作能力、学习方面都有了很大的提高，在此我向尊敬的公司领导及亲爱的同事们表示衷心的感谢。以下是自己本年度的工作总结。

一、工作能力方面

我从去年毕业来到公司工作，担任公司x厂办公室安全员，协助x厂领导做好厂区内的安全生产工作。安全工作本身比较繁杂琐碎，但为了做好工作，我不怕麻烦，向领导请教、向同事学习、自己摸索实践和学习，在较短的一段时间熟悉了x厂安全生产的工艺流程和工作重点，明确了厂区主要存在的安全隐患和处理隐患的程序，提高了自身的工作能力，形成了一个清晰的工作思路，能够顺利的开展工作并熟练地完成本职工作。

从事安全工作，我深知作为安全管理人员的责任之重，所以在任职期间认真贯彻执行国家方针、法律法规及公司各项规章制度，坚决服从领导的工作安排，在工作中深入开展安全生产工作，时刻牢记安全管理目标安全第一，预防为主，综合治理的安全生产方针，配合领导落实安全生产责任制，做好安全文明生产。在刚参加工作的这一年，把本职工作做好是我的目标。

二、取得的工作成就

1、协助领导做好厂区内安全隐患的登记、上报，提出相应的整改意见并认真落实每项安全隐患整改，防止安全事故的发生。参加厂区的日常安全检查、专项安全检查及每月的文明生产检查，经常深入作业现场排查安全隐患。

2、参加编制公司应急预案、安全生产操作规程和反三违工作，督促员工做好职业健康防护工作。协助领导做好安全知识教育培训，安全生产知识及安全生产月的宣传工作等。

三、学习能力及工作态度

热爱自己的专业，热心本职工作，严于律己，做到在工作中学做人、学经验、学做事。我接触公司安全标准化工作较晚，在平时落实过程中也显得不够经验，这让我更加明白了学习的重要，我相信在领导和同事的热心指导帮助下，我一定能尽快的按照这些要素逐步开展工作，使规范内容真正贯穿于生产活动中，发挥其应有的作用，更好的促进我厂的安全生产。

在做好本职工作的同时，我还坚持业务知识及个人能力的不断更新和提高，报考初级安全主任资格考试并通过，工作之余努力学习自己的专业理论知识，以便在日后的工作中能得到更好的运用。

我深知在工作中我还有很多的不足，但是我坚信自己能在实践中只要扎扎实实地做好每项工作，认真处理好每项安全隐患问题，落实好每项责任制度，把理论与实践相结合，就能争取在安全技术方面有进一步的提高，为公司的安全管理提供更可靠的安全保证。

食品安全周工作总结范文篇6

根据县市场监管局《关于开展春季学校及学校周边餐饮环节食品安全专项整治的通知》文件精神，为切实保障广大师生身体健康和正常教学秩序，xxxx镇认真组织，扎实开展了学校及学校周边餐饮环节食品安全专项整治工作，现将专项整治工作开展情况总结如下：

一、高度重视、精心部署

根据文件精神，结合本镇实际，制定印发了开展春季学校及学校周边餐饮环节食品安全专项整治工作方案，成立了专项整治工作领导小组，确保此次活动高效有序开展。

二、突出重点、整治到位

xxxx镇现有学校1所（含幼儿园），学校有1所食堂，学校周边有小餐饮店4户。

一是认真开展对学校食堂的检查。现场检查了学生食堂食品原料的采购索证和进货台帐、食品加工场所的卫生条件、食品加工用具和餐饮具的清洗消毒、卫生设施和设备的检修和运转、食品留样等情况。重点对中小学营养餐计划中的蛋奶进行了详细的检查，在查验过程中，没有发现过期的蛋奶及肉制品。

二是检查各小餐饮店“餐饮服务许可证”、食品从业人员“健康证”持有情况，对证件过期、到期的，督促其到相关部门进行更换，完善经营的'合法性。对小餐店食品加工环节卫生、从业人员个人卫生进行检查，要求严格按照原料、半成品、成品加工程序进行加工操作，防止生熟交叉污染，并完善餐饮用具消毒、保洁设施，必须建立购销台帐，完善索证索票，验收、登记制度，做好经营场所的卫生。

经过严格检查，发现学校周边餐饮摊点存在没有办理许可证的情况，台帐建立也不完善，部分消毒柜没有投入使用，三防设施不到位、卫生条件差、学生食堂留样密封简陋等问题。对检查出来的问题要求学校全面落实食品卫生安全校长负责制，严格明确食品卫生管理员工作职责，一级抓一级，层层抓落实的工作机制。同时，要加强学校食堂从业人员进行相关法律法规和食品卫生知识培训，强化其法律意识、掌握预防食物中毒的相关知识，提高卫生知识水平。使每个从业人员都能按照法律、法规的要求进行加工操作，保证食品的清洁卫生，从源头上消除食品卫生安全隐患。并引导学校建立健全了食物中毒等突发公共卫生事件的应急处理机制和学校食品卫生责任追究制度，提高学校领导和食堂管理人员的责任意识、安全意识和防范意识。

三、下步工作打算

（一）继续加大对食品安全工作的宣传，做到人人知晓食品安全整治行动，人人参与食品安全整治行动，充分发挥群众监督食品安全的作用。

（二）要求和监督学校继续严把食堂原材料安全关，重点做好原材料农产品的生产、及国家禁止的不合格原料进入校园餐桌，认真做好各项食品安全留样记录。

（三）计划20xx年6月，对xxxx中心小学校长、食堂从业人员、食杂店从业人员、学生进行卫生法律及卫生安全知识培训。通过培训，提高学校师生、食堂负责人及从业人员的食品卫生安全意识和法律意识，为确保学校食品安全打下坚实的基础。

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